えびすポークの記事

『天草えびすポーク　カツフェア』
『焼肉+石焼ビビンバセット』

天草えびすポーク　カツフェア

当店が天草・大江地方の生産者さんに
委託し飼育してもらっている
当店オリジナルのブランド地豚
『天草えびすポーク』
餌に魚粉を混ぜ、
飲み水には大江の海水を加え、
天草の海の恵みをいっぱいに受けた、
天草らしい安心安全な地豚♪

ロースにヒレ、メンチカツと、
３種類のカツをご用意いたしました。
そのカツにかける
ポークデミグラスソースは当店手作り
なので相性抜群です(^^♪
その美味しさを『カツフェア』で
お楽しみください＾＾
今年は、ソフトドリンクをお得に楽しめる
ドリンクセットになっています。

お肉はみんなを幸せにします(´▽｀)ﾉｼ

神無月御膳

【月々変わる創作御膳・四季の御膳】

月々変わる創作御膳・四季の御膳
今月は『神無月御膳』です。　

◎真鯖入り三種刺し

◎秋刀魚の梅煮

◎茸の揚げ出し

◎栗ご飯

◎鯖のあら汁

　 ◎梨ゼリー

など、
料理長が趣向を凝らした、
天草の秋を彩る献立となっております。

四季折々の旬のお美味しい料理を
心和む方々と
こころゆくまで

天草えびすポーク　カツフェア

天草・大江地方で育てられている
ブランド地豚　『天草えびすポーク』
餌に魚粉を混ぜ、
飲み水には大江の海水を加え、
天草の海の恵みをいっぱいに受けた、
安心安全な地豚♪
ロースにヒレ、メンチカツと、
３種類のカツをご用意いたしました。
そのカツにかける
ポークデミグラスソースは当店手作り
なので相性抜群です(^^♪
その美味しさを『カツフェア』で
お楽しみください＾＾

神無月御膳

【月々変わる創作御膳・四季の御膳】
涼しくなり秋深まる　十月。
『神無月御膳』　始めます。

◎旬のサンマ入りの刺身三種盛

◎サーモンの香焼バター仕立て　

◎海鮮サラダ
◎栗ご飯セイロ蒸し
◎キノコの吸物
◎梨ゼリー　
など、
料理長が趣向を凝らした、
天草の夏を相応彩る献立となっております。

四季折々の料理を、　　　
心和む方々と、　　
こころゆくまで、、、、、

焼きすきフェア

程よく霜降りの入った国産和牛のロースと
当店でしか食べられない
天草の大江産のブランド豚
「えびすポーク」をすき焼き風の
味付け付けしたものを
鉄板で焼き、卵をつけて
お召し上がり頂きます。
卵に当店自慢の自家製
すき焼きのたれを足すと
風味が増しておいしくなります。

皐月御膳

【カツオたたき入り焼切り三種盛】
この時期が旬の「上りカツオ」
「勝男」にちなんで、端午の
節句のお祝いによく使われます。
【小鯛の焼びたし】
小鯛を焼いて香りをだし
かつおだしに浸しました。
天草特産のシモンソーメンも
一緒にご賞味ください。
【地魚つみれ汁】
【とろろ】
【季節の小鉢】
【季節のデザート】

しゃぶしゃぶ・すき焼き
ファミリー鍋セット

ヤヒロ自慢のお肉
和牛、天草えびすポーク
国産若鶏、に今回は特製の肉団子も！
野菜盛には天草産のアオサうどん
餅しゃぶも入っています。
ソフトドリンクとアイスもついて
Ａセット（３～４名様分）
　　　　　　6,000円
Ｂセット（５～６名様）
　　　　　　9,000円

師走御膳

お刺身（鮃入り三種盛）
～贅沢な旬の鮃～
天草えびすポークと冬野菜の鍋
～相性の良い豚と白菜を重ねて～
炙り鮃のあら汁
～ひと手間かけて香ばしさを加えました～
鰤そぼろ御飯
香の物
季節のデザート

別皿のウニ、アワビ

天草ぜいたく丼（海鮮丼）

当店の誇る人気メニュー！
あまくさ近海で育った魚を使った
海鮮丼に別皿で、やまもと自慢の
天草産のウニとアワビがついてきます。
文字通りぜいたくな一品です。

別に味噌汁、漬物、デザート付

天草ぜいたく丼（天空まぐろ・イカ丼）

今年はいつもの海鮮丼に加えて
「天空まぐろ」とイカをのせた
まぐろ・イカ丼のどちらかを選べます

別に味噌汁、漬物、デザート付
税込1,944円

あまくさ海鮮村丼

居酒屋ですが、職人が厳選した
地魚を職人がさばきます。
新鮮で、ボリューム満点。
汁物、デザート、漬物付きで
質が高いのに居酒屋価格！

税込1,000円
ミニ丼は　800円

石焼天草大王ビビンバ

当店人気のビビンバの上に
プリプリの天草大王のタタキをのせました。
地野菜のサラダバーと
季節の手創りスープ付
税込1,480円

焼肉厚切り肉フェア

当店自慢の厳選されたお肉を
食べごたえのある「厚切り」で
お召し上がり頂きます。

通常からある人気メニュー
「厚切り牛タン」を筆頭に
「厚切り牛ロース」
「厚切りやわらかカルビ」
「厚切りえびすポーク」
の4つのラインナップとなっています。

今回はその4つを盛合せに　
通常価格4900円が盛合せだと、
なんと4500円に！
お得なセットになっています。

是非ご賞味ください。

秋・長月御膳

「青魚の焼切り地魚三種盛」
～新鮮な天草産の地魚～
「皮はぎの煮付」
～一匹丸ごと贅沢に～
「茶碗蒸し　菊花入り木ノ子餡」
「鮭とイクラの親子ご飯」
「地魚のあら汁」
「季節の小鉢」
「お月見団子」

など天草の秋をご堪能下さい。

焼きすきフェア

国産和牛の上ロースの
すき焼き用の薄切り肉に
当店の店内製造の
すき焼きのたれをまぶして
鉄板の上でさっと火を通して
すき焼きの様に
卵をからめてお召し上がり頂きます。

天草産のブランド豚
「えびすポーク」もご用意しております

春御膳
武者御膳

端午の節句に欠かせない兜を模した
「ウチワ海老の具足煮」
今が旬の
「初ガツオのたたき入り刺身三種盛」
「穴子セイロご飯」
など季節感あふれる料理をご堪能下さい。