えびすポークの記事

『冬のあったかフェア』

【天草大王パンシチュー】
お店で天草大王の骨からとったガラスープを
ベースにホワイトソースをあわせました。
肉にはじっくり火を通し
お肉を柔らかく仕上げました。
天草大王の味を堪能できるシチューです。
【牛タンパンシチュー】
牛ベースのデミグラスソースを
ベースにした手創りシチューです。
タンシチューは当店の新しい試み
ヤヒロの新境地をご堪能下さい。
【天草大王温麺】
自家製の天草大王ガラスープを
使っています。
天草大王のささみチャーシュー
と自家製ナムルをトッピング。

お肉はみんなを幸せにします(´▽｀)ﾉｼ

師走御膳

【月々変わる創作御膳・四季の御膳】

月々変わる創作御膳・天草四季の御膳
『師走御膳』です。

◎鮃入り三種刺盛
◎天草えびすポーク鍋
◎大根の田楽
◎茶碗蒸し（柚子餡かけ）
◎大根の田楽
◎焼きりんご
　（オリーブ仕立て）

四季折々の天草の旬の料理を
心和む方々と
こころゆくまで、、、、、

『えびすポークカツフェア』

当店が天草・大江地方の生産者さんに
委託し飼育してもらっている
当店オリジナルのブランド地豚
『天草えびすポーク』
餌に魚粉を混ぜ、
飲み水には大江の海水を加え、
天草の海の恵みをいっぱいに受けた、
天草らしい安心安全な地豚♪

ロースにヒレ、メンチカツと、
３種類のカツをご用意いたしました。
そのカツにかける
ポークデミグラスソースは当店手作り
なので相性抜群です(^^♪
その美味しさを『カツフェア』で
お楽しみください＾＾
この期間に限りソフトドリンクを
サービス致します。

お肉はみんなを幸せにします(´▽｀)ﾉｼ

長月御膳

【月々変わる創作御膳・四季の御膳】

月々変わる創作御膳・天草四季の御膳
『長月御膳』です。

◎季節の魚入り三種刺し
　（太刀魚又は鮗）
◎鯖の小鍋味噌仕立て
◎茄子の田楽
◎茸餡かけ茶碗蒸し
◎ちりめんのせ御飯
◎あら汁
◎白玉あん

四季折々の天草の旬の料理を
心和む方々と
こころゆくまで、、、、、

『牛タンしゃぶしゃぶ』『夜美鍋』

寒さが本格的になってくる
この季節・・・・・
あったまる鍋はいかがでしょうか？
今年、特におすすめする鍋は2つ

一つは『牛タンしゃぶしゃぶ』

当店自慢の牛タンを
京都から仕入れているかつお節を
使った「かつおだし」で
御賞味頂きます。

もう一つは、観光協会主催の「夜美鍋」
『えびすポークのすき焼き』です。

当店のオリジナルブランド豚
『えびすポーク』
餌に魚粉を混ぜ、飲み水に天草大江の
ミネラルたっぷりの海水を混ぜて育てた
天草ならではの豚です。
当店で長らくお客様にご愛顧頂いている
特製の『割り下』で御賞味下さい。

お肉はみんなを幸せにします(´▽｀)ﾉｼ

師走月御膳

【月々変わる創作御膳・四季の御膳】

月々変わる創作御膳・四季の御膳
今月は『師走御膳』です。　

◎鮃入り三種刺し

◎天草えびすポーク鍋
　　
◎大根の田楽

◎茶碗蒸し（柚子餡かけ）

◎あおさの味噌汁

◎南蛮羊羹

など、
料理長が趣向を凝らした、
天草の冬を彩る献立となっております。

四季折々の旬のお美味しい料理を
心和む方々と
こころゆくまで

『天草えびすポーク　カツフェア』
『焼肉+石焼ビビンバセット』

天草えびすポーク　カツフェア

当店が天草・大江地方の生産者さんに
委託し飼育してもらっている
当店オリジナルのブランド地豚
『天草えびすポーク』
餌に魚粉を混ぜ、
飲み水には大江の海水を加え、
天草の海の恵みをいっぱいに受けた、
天草らしい安心安全な地豚♪

ロースにヒレ、メンチカツと、
３種類のカツをご用意いたしました。
そのカツにかける
ポークデミグラスソースは当店手作り
なので相性抜群です(^^♪
その美味しさを『カツフェア』で
お楽しみください＾＾
今年は、ソフトドリンクをお得に楽しめる
ドリンクセットになっています。

お肉はみんなを幸せにします(´▽｀)ﾉｼ

神無月御膳

【月々変わる創作御膳・四季の御膳】

月々変わる創作御膳・四季の御膳
今月は『神無月御膳』です。　

◎真鯖入り三種刺し

◎秋刀魚の梅煮

◎茸の揚げ出し

◎栗ご飯

◎鯖のあら汁

　 ◎梨ゼリー

など、
料理長が趣向を凝らした、
天草の秋を彩る献立となっております。

四季折々の旬のお美味しい料理を
心和む方々と
こころゆくまで