御膳の記事

『牛タンしゃぶしゃぶ』『夜美鍋』

寒さが本格的になってくる
この季節・・・・・
あったまる鍋はいかがでしょうか？
今年、特におすすめする鍋は2つ

一つは『牛タンしゃぶしゃぶ』

当店自慢の牛タンを
京都から仕入れているかつお節を
使った「かつおだし」で
御賞味頂きます。

もう一つは、観光協会主催の「夜美鍋」
『えびすポークのすき焼き』です。

当店のオリジナルブランド豚
『えびすポーク』
餌に魚粉を混ぜ、飲み水に天草大江の
ミネラルたっぷりの海水を混ぜて育てた
天草ならではの豚です。
当店で長らくお客様にご愛顧頂いている
特製の『割り下』で御賞味下さい。

お肉はみんなを幸せにします(´▽｀)ﾉｼ

師走月御膳

【月々変わる創作御膳・四季の御膳】

月々変わる創作御膳・四季の御膳
今月は『師走御膳』です。　

◎鮃入り三種刺し

◎天草えびすポーク鍋
　　
◎大根の田楽

◎茶碗蒸し（柚子餡かけ）

◎あおさの味噌汁

◎南蛮羊羹

など、
料理長が趣向を凝らした、
天草の冬を彩る献立となっております。

四季折々の旬のお美味しい料理を
心和む方々と
こころゆくまで

天草ハンバーグフェア

『天草えびすポークステーキセット』
当店の独自ブランド
「天草えびすポーク」
天草大江の海水を飲み水に混ぜ
魚粉をえさに混ぜて育てた
天草ならではの豚です。
そのお肉で創ったハンバーグを
えびすポークから手作りした
ポークデミグラスソースで
『天草オリーブつくねハンバーグセット』
天草河浦のUETファームさんの
オリーブ茶葉を地鶏のミンチに
練りこんだつくねを
ハンバーグにしました。
こちらはてりやきソース
に卵黄でお召し上がり下さい。

お肉はみんなを幸せにします(´▽｀)ﾉｼ

水無月御膳

【月々変わる創作御膳・四季の御膳】

月々変わる創作御膳・四季の御膳、
五月の『水無月御膳』です。
伊佐木の皮目を炙って
　　◎伊佐木入り“焼刺し”三種盛り
　今からが旬
　　◎鱚の天麩羅
　冷たい喉ごし
　　◎シモンそーめん、ジュレ仕立て　
　やまもと名物
　　◎手創り豆富
　天草五和・城川原地区特産
　　　◎五久里ゼリー

などなど、
『梅雨』を迎え、
さっぱりと召し上がれる料理を献立しました。

四季折々の旬のお美味しい料理を
心和む方々と
こころゆくまで

誕生祭　限定　焼肉食べ放題

２月はビーフヤヒロの誕生祭♬

毎年恒例、
皆様お待ちかねの『焼肉食べ放題』です＾＾
日頃の感謝を形に。

ビーフヤヒロは開店から４１年に成ります。
４１年の長きにわたり、
ビーフヤヒロを応援して下さったお客様の為に、
赤字覚悟の大ご奉仕！！！

ヤヒロの焼肉を思う存分、
お腹いっぱいに召しあがってください♪

お肉はみんなを幸せにします(´▽｀)ﾉｼ

師走御膳

【月々変わる創作御膳・四季の御膳】
月々変わる創作御膳・四季の御膳は、
『如月御膳』となります。　

二月の献立は、
☆今から旬を迎える
　『寒グロの刺身入り』地魚三種盛り
☆いけすやまもとの名物料理
　『あら炊き・アオサうどん』　　
☆磯の香りが豊かな
　『茶碗蒸・あおさ餡かけ』
☆バターの風味が食欲を誘う
　『石狩鍋風・お味噌汁』
☆少しずつ沢山が嬉しい
　『季節の小鉢三種』
☆白ご飯
☆月々変わる手創り甘味
　『天草産苺のムース』
となっております。

四季折々の旬な料理を、
心和む方々と、
こころゆくまで、、、

あったか　手創りシチューフェア

当店自慢の國産黒毛和牛を
じっくり煮込んで
自家製ドミグラスソースを
合わせた「国産黒毛和牛ビーフシチュー」

当店で取った大王スープと
自家製ホワイトソースで創った
クリームシチューをパンで包んだ
「天草大王パンシチュー」

身も心もほっこり
温まりませんか？(#^^#)

師走御膳

【月々変わる創作御膳・四季の御膳】
本格的な冬の到来を迎える　十二月。
『師走御膳』　始めます。

◎ヒラメ入り三種刺盛

◎天草えびすポーク鍋

◎茶碗蒸し（柚子あんかけ）
◎ほうれん草のおひたし
◎ヒラメあら汁
◎焼きリンゴ（オリーブ仕立て）など、
料理長が趣向を凝らした、
天草の冬を相応彩る献立となっております。

四季折々の料理を、　　　
心和む方々と、　　
こころゆくまで、、、、、

春のおめでとうステーキフェア

卒業、入学、就職などの多いこの時期
晴れの門出をヤヒロのおいしいステーキで
お祝いしませんか？
「九州産の特選黒毛和牛の
サーロインとモモ」のステーキ
「天草大王」と当店のみのブランド豚
「えびすポーク」のステーキ

３月・４月のフェア中は
単品の価格でフルコースセットを
サービスします！

学生さん応援コース

子ども会、部活の集まり、クラスの集まり
などでお使いください。
今回は
1,000円（200ｇ）
2,000円（300g）
1,500円（400ｇ）
と選べるようにしました。
今回も子どもさん中心の集まりは、
ソフトドリンクの持ち込みOK
持ち込みされない方でも
+500円でソフトドリンクの
飲み放題もできます。

弥生御膳（雛御膳）

南国サーモン入り刺身三種盛
～九州で初めて養殖に成功した
　「南国サーモン」新鮮だからこその
　　コリコリとした食感を味わえます～
白魚卵とじ
～天草の春を告げる「白魚」を
　卵とじに。この時期しか味わえない
　季節の料理です～
はまぐり吸物
～ひな祭りの時期の定番～
茶碗蒸しあおさ餡かけ
～天草の海の香りを
　楽しむ一品です～
銘菓「あか巻き」
～天草の老舗「イソップ製菓」さんが作る
　天草の伝統郷土菓子です～
雛ちらし
季節の小鉢

しゃぶしゃぶ・すき焼き
ファミリー鍋セット

ヤヒロ自慢のお肉
和牛、天草えびすポーク
国産若鶏、に今回は特製の肉団子も！
野菜盛には天草産のアオサうどん
餅しゃぶも入っています。
ソフトドリンクとアイスもついて
Ａセット（３～４名様分）
　　　　　　6,000円
Ｂセット（５～６名様）
　　　　　　9,000円

師走御膳

お刺身（鮃入り三種盛）
～贅沢な旬の鮃～
天草えびすポークと冬野菜の鍋
～相性の良い豚と白菜を重ねて～
炙り鮃のあら汁
～ひと手間かけて香ばしさを加えました～
鰤そぼろ御飯
香の物
季節のデザート

焼肉厚切り肉フェア

当店自慢の厳選されたお肉を
食べごたえのある「厚切り」で
お召し上がり頂きます。

通常からある人気メニュー
「厚切り牛タン」を筆頭に
「厚切り牛ロース」
「厚切りやわらかカルビ」
「厚切りえびすポーク」
の4つのラインナップとなっています。

今回はその4つを盛合せに　
通常価格4900円が盛合せだと、
なんと4500円に！
お得なセットになっています。

是非ご賞味ください。

秋・長月御膳

「青魚の焼切り地魚三種盛」
～新鮮な天草産の地魚～
「皮はぎの煮付」
～一匹丸ごと贅沢に～
「茶碗蒸し　菊花入り木ノ子餡」
「鮭とイクラの親子ご飯」
「地魚のあら汁」
「季節の小鉢」
「お月見団子」

など天草の秋をご堪能下さい。

焼きすきフェア

国産和牛の上ロースの
すき焼き用の薄切り肉に
当店の店内製造の
すき焼きのたれをまぶして
鉄板の上でさっと火を通して
すき焼きの様に
卵をからめてお召し上がり頂きます。

天草産のブランド豚
「えびすポーク」もご用意しております

春御膳
武者御膳

端午の節句に欠かせない兜を模した
「ウチワ海老の具足煮」
今が旬の
「初ガツオのたたき入り刺身三種盛」
「穴子セイロご飯」
など季節感あふれる料理をご堪能下さい。

誕生祭　焼肉食べ放題
プレミアム食べ放題

２月はビーフヤヒロの誕生月

日頃のご愛顧に感謝をこめて
毎年食べ放題を実施しています
一人前　2,200円
小学生　1,000円
幼児　無料！
今年もヤヒロ自慢の
特選黒毛和牛も食べられる
プレミアム食べ放題も実施
一人前　3,500円
小学生　1,500円
幼児　無料！

生ビール390円

2月期間中は生ビール600円を
39周年にちなんで390円でご奉仕！

日替わり焼肉390円

ヤヒロ誕生日の2月11日を含む1週間に
日替わりで焼肉390円を実施！
詳しくは左画像をご覧ください。

冬御膳

「活緋扇刺しと三種盛り」
いけすに活かしてある天草特産の緋扇貝
新鮮なままお召し上がり頂きます。
「車海老入り海鮮寄鍋」
こちらの天草産の車海老を贅沢に
入れてみました。
「冬野菜のみそ汁」
「茶碗蒸し　イクラのせ」
茶碗蒸しに柚子風味の餡をかけ
イクラをのせました。
「季節の小鉢」
「天草南蛮羊羹」
50年の歴史を誇る地元天草のの名菓です。
現在は、天草の特産物「デコポン」
の果汁を使っています。
イソップ製菓　南蛮羊羹

ファミリー鍋セット

今冬新登場の「ファミリー鍋セット」
和牛・えびすポーク・国産どり
の3つの肉の鍋に
サラダバー・ごはん・ソフトドリンク
がついたお得なセットです。

えびすポーク
すき焼きしゃぶしゃぶ　食べ放題

毎年ご好評を頂いている
天草のブランド豚
「えびすポーク」の鍋の食べ放題です

冬御膳

「活緋扇刺しと三種盛り」
いけすに活かしてある天草特産の緋扇貝
新鮮なままお召し上がり頂きます。
「車海老入り海鮮寄鍋」
こちらの天草産の車海老を贅沢に
入れてみました。
「冬野菜のみそ汁」
「茶碗蒸し　イクラのせ」
茶碗蒸しに柚子風味の餡をかけ
イクラをのせました。
「季節の小鉢」
「天草南蛮羊羹」
50年の歴史を誇る地元天草のの名菓です。
現在は、天草の特産物「デコポン」
の果汁を使っています。
イソップ製菓　南蛮羊羹