天草地魚料理 いけすやまもと

〒863-0031 熊本県天草市南新町10-11
本渡バスセンターより徒歩3分
予約について

■定休日のお知らせ

平成28年9月1日より毎週水曜日を定休日と致しました。
※祝日が重なった場合などの場合など、都合により前後する場合もございます。

■営業時間変更のお知らせ

平成28年5月1日より以下のように営業時間を変更いたしました。
夏時間 4月1日~9月30日
日~木曜日  11:00~22:30(ラストオーダー21:30)
金、土曜日・祝日の前日  11:00~23:00(ラストオーダー22:00)

通常営業 10月1日~3月31日
日~木曜日  11:00~22:00(ラストオーダー21:00)
金、土曜日・祝日の前日  11:00~22:30(ラストオーダー21:30)

天草地魚料理いけすやまもとのいけす画像。伊勢海老など海の幸が沢山泳いでいます。

やまもといけす

■いけすやまもとの海鮮へのこだわり

天草の海鮮を活きのいいままに!!
いけすを望むイスカウンター

店内一階の中央にいけすがありその周りに
カウンター席をご用意致しております。
いけすを望んでの食事は魚の新鮮さを
より実感していただけます。
いけすには常時十数種から二十種類程度の
魚介類がおり、いつでも新鮮な海鮮料理と
和食をご堪能頂けます。

■美味しい天草のウニ

当店では、天草の五和町二江の地元の漁師さんが採ったウニを直に仕入れています。
そのウニの取れる早崎海峡は、有明海の入り口に当たり島原と天草の間にあり狭いため、潮の流れが速い為いつもきれいで海藻が良く育つ豊かな海です。そこで育ったウニは絶品です。
それぞれの時期で旬の違う3種類のウニが育ちますので、一年中旬のウニを楽しめます。
天草にお越しの際は是非食べて頂きたい食材です。
※時期や潮の次第によって取れる量が違います。万が一品切れの場合は、御了承下さいませ。

美味しいウニがてんこ盛りウニ丼の画像です。
はやさきの塩

■天然塩へのこだわり

全ての料理の味付けに地元の五和町の天日塩「はやさきの塩」を使用しています。
普通の精製塩とは違いミネラルを含んでいるため味がまろやかです。

  

トラックバック

このブログ記事に対するトラックバックURL:

コメント & トラックバック

やまもと@熊本 天草 海鮮丼

熊本県天草市南新町にある和食料理店

天草地魚料理 いけす 『 やまもと 』
天草の南新町、324号線沿いにある和食料理店。
たまたま前を通りかかってイン!

「サーセン!ぜいた …